Mısır nişastası nasıl elde edilir? Mısır nişastası, mısır tanelerinden elde edilen ince, beyaz bir kabartma tozudur. Mısır tanelerinin lif, protein ve yağ içeriğinden temizleme, yıkama ve öğütme işlemleriyle nişastanın ayrılmasıyla elde edilir. Nişastanın ham maddesi nedir? Nişasta granülleri, bitkilerin tohumlarında (mısır, buğday, pirinç vb.), yumrularında (patates) ve köklerinde (tapyoka) katı halde bulunur. Bitkinin karbonhidrat senteziyle üretilen nişasta, bitkinin temel maddesi ve enerji kaynağıdır. Nişasta, dünyanın farklı yerlerinde farklı tarımsal hammaddelerden üretilir. Mısır nişastası sağlıklı mı? Mısır Nişastasının Besin Değeri Gördüğünüz gibi mısır nişastası besin açısından yoğun bir gıda değildir. Çoğunlukla nişastadan elde edilen karbonhidratlardan oluşur. Bu mısır nişastasını mutlaka “sağlıksız”…
Yorum Bırak